A Emulsant vem melhorando a qualidade dos produtos oferecidos para o segmento de panificação desde 1978. Foram feitos investimentos em maquinários, assim como na formação técnica de seus profissionais, a fim de atingir um grau elevado de excelência que chega diariamente à mesa dos consumidores. A partir de 1999, a empresa passou a concentrar seus esforços no desenvolvimento de produtos voltados especificamente para fabricação de pães do tipo francês.
Com isso, o produto carro-chefe das panificadoras ganhou ainda mais qualidade para atrair os consumidores à primeira vista. Para a Emulsant, a qualidade dos produtos ajuda a aumentar o consumo, estimulando na busca por novas tecnologias e matérias-primas que garantam o fortalecimento da indústria alimentícia e do setor de panificação e confeitaria.